|
|
Kip Met Meuk
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kipfilet, 100 gram magere spekblokjes, blik tomatenpure, 3 tomaten, 1 ui, 150gram groene olijven (zwart mag ook), 2dl rode wijn, 3 teentjes knoflook, kipbouillion
Voorbereiding:
Spullen die gesneden moeten worden snijden.
Bereidingswijze:
Bak de in blokjes gesneden kipfilet en knoflook voor een paar minuten. Haal kip uit de pan en bak de spek en fijn gesneden ui. Na enkele minuten de tomatenpure toevoegen en de kip en wijn. Het geheel moet goed nat zijn. Kipbouillion toevoegen (verkruimeld) en 20 min laten sudderen. Hierna in stukken gesneden tomaat en gesneden olijven toevoegen en nog 10 min laten sudderen. Kruiden naar eigen inzicht toevoegen.
|
|
|